Капуста САЛАТНАЯ

Готовим капусту, морковь, свеклу и банки..Как мыть и готовить я пропускаю....ИТАК...Капусту нашинковать...морковь на терке и так же свеклу...Готовлю два разных таза с капустой...ПЕРЕМЕШИВАЕМ и по банкам..

Далее...МАРИНАД...5 литров воды, 5 ст. ложки соли, 10 ст. ложки сахара, 15 таб. ацетилки, (ацетилки не бойтесь она заменяет уксус и не даст брожение) закипятить, убрать с огня и пусть остывает..для капусты нужен холодный маринад, разложили по банкам, но не утрамбовывая, добавить лавровый лист 3 шт, 4-5 шт перец горошек, не душистый, семена укропа..залили маринадом..

Пусть сутки банки с капустой прикрытые просто крышками постоят, может придется долить маринад... На следующий день закатали крышками и в подвал..

Приятных ВАМ заготовок ! с уважением Светлана Дмитриевна Соболева (Пензина) или подписываю все свои банки просто " от автора С.С.Д )