Лагман с фрикадельками

Соедините фарш и тертую на крупной терке 1 луковицу. Добавьте соль, молотый перец и хорошо все перемешайте. Из готового фарша сформируйте небольшие шарики.

В кастрюлю подходящего размера налейте масло и выложите нарезанную соломкой морковь и лук, нарезанный полукольцами. Обжарьте овощи до мягкости.

Добавьте помидоры, нарезанные дольками и перец, нарезанный соломкой. Я тут же добавляю измельченный чеснок. Обжарьте все вместе еще пару минут и добавьте картофель, нарезанный кубиками.

Налейте воду (количество воды зависит от желаемого количества бульона), добавьте по вкусу соль и доведите до кипения.

После закипания добавьте фрикадельки, варите все вместе до полной готовности всех ингредиентов.

В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень.

В подсоленной воде отварите до готовности лапшу. Откиньте ее на дуршлаг и заправьте маслом.

В тарелку выложите порцию лапши и сверху налейте бульон с фрикадельками. Приятного аппетита!