Лагман с говядиной и помидорами

Name: Лагман с говядиной и помидорами
Ingredients: говядины; воды; болгарских перца; картофелин; помидоров (у меня черри); укропа; петрушки; большая луковица; большая морковь; пакет лапши для лагмана (200 г); чеснока; томатной пасты; Кавказские травы, соль, перец горошком, лавровый лист; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Винтажная кухня

#люблюмясо #лагман

Ингредиенты

говядины 300 г
воды 1 л
болгарских перца 2
картофелин 6
помидоров (у меня черри) 200 г
укропа 1 пучок
петрушки 1 пучок
большая луковица 1
большая морковь 1
пакет лапши для лагмана (200 г) 1
чеснока 5 зубчиков
томатной пасты 3 ст. л.
Кавказские травы, соль, перец горошком, лавровый лист
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

104

человека планируют готовить

Мясо я отварила в воде с солью, перцем горошком и лавровым листом, мясо вытаскиваем и нарезаем ломтиками.

Луковицу, перец режем мелкими кубиками, морковь натираем на терке, а помидоры-черри режем на четвертинки. В глубокой сковороде на растительном масле начинаем обжаривать овощи в следующем порядке: помидоры, затем добавляем лук и перец, а потом морковь.

Картофель нарезаем кубиками и смешиваем с рубленным чесноком, добавляем кавказские травы и немного соли, оставляем, пока жарятся другие овощи.

Когда припустились овощи на сковороде, добавляем к ним томатную пасту и немного соли, 5 минут подержим на огне и выкладываем все в бульон. Дальше продолжаем варить на медленном огне.

Добавляем картошку и держим в слегка подрагивающем бульоне минут 10, а затем добавляем мясо. Оставляем томиться дальше, по густоте лагман должен быть похож на мясо с подливой.

В это время отвариваем лапшу для лагмана отдельно, согласно рецепту на упаковке. Сливаем воду и раскладываем по тарелкам.

Последний штрих лагмана - рубленая зелень, бросаем ее в кастрюлю и выключаем.

Поверх лапши в тарелках половником разливаем овощную подливу с мясом и посыпаем еще зеленью.

...