Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Лагман
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина Пашнюк
1 час 30 минут
8 порций
Ингредиенты
- мяса говядины 500 г
- луковицы 2
- моркови 2
- помидор 1
- томатной пасты (у меня Махеев) 1 столовая ложка
- чеснока 4 зубчика
- болгарских перца 2
- маргеланская редька (можно не класть) 1
- небольшие картофелины 2-3
- горячей воды 1000 мл
- растительного масла 50 мл
- соли без горки 1 столовая ложка
- , 3 чайной ложки черного молотого перца 0
- приправы "Для Лагмана" 1 столовая ложка
- лапши 300 г
- зелени кинзы 1 пучок
Шаги приготовления
23
человека планируют готовить
1
Подготовить все продукты.
Овощи помыть, очистить.
Мясо нарезать кубиками.
2
Лук нарезать мелкими кубиками.
3
Морковь, болгарский перец, помидор нарезать кубиками.
4
Чеснок нарезать мелко.
5
Картофель нарезать кубиками и залить холодной водой.
6
Если добавляется редька, ее тоже нарезать кубиками.
7
Казан поставить на огонь и прогреть. Если казан хорошо прогреть, то к нему не будет прилипать мясо при жарке. При обжарке продуктов ничего не пригорит.
8
В разогретый казан вылить растительное масло. Оно сразу же нагреется, потому что казан очень горячий.
В масло выложить мясо.
9
Мясо обжаривать, постоянно перемешивая, до румяной аппетитной корочки.
10
К мясу отправить лук, обжаривать до мягкости лука, постоянно перемешивая.
11
Отправить в казан морковь и обжаривать постоянно перемешивая минуты 3.
12
Отправить в казан болгарский перец, перемешать.
Жарить минуты 3.
13
Теперь добавить в казан ложку томатной пасты, чеснок, соль, черный перец.
Все перемешать, жарить минуты 3.
14
Отправить в казан помидоры.
Перемешать. Жарить минуты 3.
15
С картофеля слить воду.
Картофель и (если кладется) редьку отправить в казан.
Перемешать.
Жарить несколько минут.
16
Залить содержимое казана горячей водой, довести до кипения, убавить огонь и варить 40 минут под плотно закрытой крышкой.
17
За 3 минуты до готовности добавить приправу для Лагмана, проверить на соль.
Добавить половину зелени.
Газ выключить.
18
Пока будет вариться подлива, отварить лапшу.
Катать лапшу дома очень трудоемкий процесс, поэтому я взяла лапшу обычную.
19
В подсоленной воде отварить лапшу в течение 5 минут.
20
Воду слить, промыть лапшу холодной водой, смазать растительным маслом (достаточно 1 чайной ложки).
21
Когда подлива для лагмана будет готова, в чашку положить лапшу, сверху полить лапшу подливой, украсить зеленью.
22
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841740
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
