Тесто для пельменей и вареников в заморозку

В чашку наливаем кипяток, кладем соль и наливаем масло. Всыпаем половину нормы муки и быстро перемешиваем ложкой.

Затем добавляем перемешанное яйцо. Вливаем холодную воду и добавляем вторую часть муки. Вымешиваем однородное, эластичное тесто. Кладем в полиэтиленовый пакет и оставляем на 30 минут.

Такое эластичное тесто получилось.

Берём немного теста, раскатываем в тонкий пласт, 2 -2.5 мм и формой вырезаем круги. Круги теста накрываем полиэтиленом, чтобы не подсыхали.

Лепим пельмени. Выкладываем на подпылённую мукой досочку. Ставим в морозильную камеру, до полной заморозки.

Замороженные пельмени перекладываем в контейнер, накрываем крышкой и ставим на хранение в холодильник.

Замороженные пельмени, отвариваем в кипящей подсоленной воде, до готовности. Горячими подаём к столу со сметаной. Приятного аппетита!