Воздушные, таящие во рту кексики

Name: Воздушные, таящие во рту кексики
Ingredients: яйца С1; разрыхлителя (5 г); сахара; обезжиренного творога из пачки; соли; ванилина; растительного масла без запаха; смальца (или мягким сливочным маслом); черной смородины или других ягод; пшеничной муки в/с

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сазонова Ольга

#выпечка #печемдома #кексы #вкусняшка #домашняявыпечка #десерт #сидимдома Экспромт. В...

Ингредиенты

яйца С1 3
разрыхлителя (5 г) 0,5 пакетика
сахара 5 ст. л.. с большой горкой
обезжиренного творога из пачки 200 г
соли щепотка
ванилина 1 пакетик
растительного масла без запаха 80 г
смальца (или мягким сливочным маслом) 2 ст. л..
черной смородины или других ягод горсть
пшеничной муки в/с 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В емкость для взбивания влить яйца, добавить соль и ванилин. Взбить на маленькой скорости до появления пены.

В несколько этапов добавить сахар. И продолжать взбивать на высокой скорости до побеления.

Добавить творог и хорошо все взбить.

Влить масло и смалец, перемешать на маленькой скорости миксера.

Добавить муку и разрыхлитель. И все хорошо взбить. Масса должна напоминать не густую сметану.

Мой совет- лучше добавлять в выпечку смалец. Это натуральный жир. И поверьте, никакого запаха сала не будет чувствоваться в тесте. Зато выпечка будет отменной.

В этот момент можно добавить ягоды. Но я их положила на дно формы. Больше так делать не буду, т.к. ягоды прилипали к форме.

Разложить тесто по формам. Наполнить на 2/3.

И поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку, маленькие на 30 минут, а большую форму на 50 минут. Извлекать из формы лучше минут через 15-20. Я поторопилась и низ плохо отходил. Немного прилипало. Хотя я и маслом смазывала и формы силиконовые были.