Сосиски в тесте

Делаем опару: из общего объема молока берем 3 ст. л., добавляем дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки. Перемешиваем, оставляем на 5- 10 минут до образования пены. Молоко должно быть теплым(не горячим!).

Добавляем к муке соль, перемешиваем. Затем яйцо, растительное масло, молоко и опару. Хорошо вымешиваем тесто (оно не должно быть липким). Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.

Раскатываем тесто на пласт толщиной где- то 0.5 см и разрезаем на полоски шириной 1.5-2 см.

Заворачиваем сосиски в тесто. Оставляем на 10- 15 минут, чтобы тесто поднялось. Отправляем в духовку на 35- 40 минут (190- 200°С). После того, как сосиски вынули из духовки (пока они не остыли), смазываем молоком для придания глянца.