Хачапури по-мегрельски

Name: Хачапури по-мегрельски
Ingredients: Для теста:; муки; тёплого молока; соли; сахара; сухих дрожжей; растительного масла; Для начинки:; сыра; Для смазки верха:; яйцо; йогурта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олександра

#выпечка #грузинскаякухня Очень сырное и нежное блюдо моей любимой грузинской кухни....

Ингредиенты

Для теста:

муки 200 гр

тёплого молока 150 мл

соли 0,5 ч л

сахара 1 ст л

сухих дрожжей 5 гр

растительного масла 2 ст л

Для начинки:

сыра 300 гр

Для смазки верха:

яйцо 1 шт

йогурта 3 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала в тёплом молоке растворяем сахар и дрожжи. Давно постоять 10 минут. Затем добавляем соль, муку и растительное масло. Равномерно вымешиваем, накрываем и ставим в тёплое место на 1 час. В этом время натираем сыр на крупной тёрке.

Затем раскатываем тесто толщиной 1 см. Равномерно посыпаем 3/4 сыра, закрываем тестом.

Затем переворачиваем получившуюся лепешку и аккуратно раскатываем снова. Раскатываем так, чтобы толщина теста опять подучилась 1 см.

Смешиваем яйцо и йогурт.

Затем смазываем лепешку получившейся смесью, посыпаем оставшимися сыром.

Духовку разогреваем до 250’С и отправляем туда хачапури на 10 минут на верхний уровень. Следим чтобы у хачапури не подгорел низ. Достаём, нарезаем на кусочки и наслаждаемся! Приятного аппетита!