Рулет с маком быстро

Первым делом, сухой мак заливаем кипятком, так чтобы вода накрывала зерна на 3-4 см. Через 5-10 минут сливаем воду и оставляем на минут 30-40. Сливаем воду до конца и взбиваем мак + добавляем 1 стакан сахара и хорошо перемешиваем.

Делаем опару: Наливаем молоко в миску и добавляем дрожжи + 2 ст/л сахара. Перемешиваем. Добавляем 3 ст/л муки и хорошо перемешиваем. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 20-30 минут.

Пока опара набухает, два яйца взбиваем и добавляем оставшийся сахар + ванилин. Взбиваем до однородной массы.

Добавляем яично-сахарную смесь к опаре + добавляем растопленное масло (оно должно быть тёплым), перемешиваем. Добавляем потихонечку муку. Перемешиваем до однородной массы. Получившееся тесто накрываем полотенцем или пищевой плёнкой. Ставим в тёплое место на 1 час. Я поставила в тёплую духовку, которую разогрела до 50 градусов, а потом дала остыть.

Получившиеся тесто режем на два кусочка. Один кусочек раскатываем в прямоугольную форму. Прямоугольник посыпаем маком с сахаром и заворачиваем в рулет. И так со вторым. Рулеты кладём в формочку или на противень (на пергаментную бумагу). Яйцо мешаем до однородной массы и смазываем наши рулеты. Ставим в духовку на 180 градусов до полной готовности (у меня вышло 15-20 минут). Приятного аппетита!😻💓