Перепелиные ножки с грейпфрутом, апельсином и соусом из малины

Маринуем ножки: соевый соус, кунжутное масло, перец (розовый или белый), тимьян, можно и не солить (соевый соус соленый). Заливаем ножки и даём постоять часа 2. Потом обжарить до золотистой корочки и запекать или тушить. Я тушила в мультишефе в режиме тушение минут 20.

Режем грейпфрут на кружочки, у апельсина аккуратно вырезаем дольки дольки. Готовим малиновый соус: в сотейник добавляем малину (свежую или замороженную), коричневый сахар, варим, добавляем красное вино, увариваем соус.

На тарелку выкладываем салатные листья, кружочки грейпфрута, дольки апельсина, перепелиные ножки, поливаем малиновым соусом и украшаем малиной. Я ещё украсила свежим тимьяном и картофельными чипсами (рецепт был). Посыпаем кунжутными семечками (чтоб они были ароматными их нужно немного поджарить на сухой сковородке).