Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Японский острый рамен с кунжутом (Тан Тан рамен)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Эико Касаи
Мне очень нравится этот рамен. Много чесночного масла с чили придаёт особенный вкус....
Ингредиенты
- Куриные кости
- Лук порей
- Сухие морские водоросли, сушеные грибы шиитаке или любые овощи по желанию
- Лапша рамен 1 шт.
- Свиной фарш 100 г
- Нарезанный лук 3 ст. л.
- Чеснока 1 зуб.
- Кунжутное масло 1 ч. л.
- Устричный соус 1 ч. л.
- Масло чили 1 ч. л.
- Для бульона
- Измельчённые семена кунжута 2 ст. л.
- Кунжутная паста (tahini) 1 ст. л.
- Паста мисо 1 ст. л.
- Масло чили 1 ст. л.
- Соевый соус 1/2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Для начинки
- Нашинкованный лук порей + масло чили
- Варёные яйцо
Шаги приготовления
72
человека планируют готовить
1
Готовим куриный бульон. Я всегда использую скороварку чтобы сэкономить время. Тушим 30 минут.
2
Затем жарим острый свиной фарш. По желанию можно добавлять больше или меньше масла чили.
3
Теперь готовим начинку для рамена. Нашинкованный лук порей перемешиваем с чесночным маслом чили.
4
Все специи для бульона очень хорошо измельчаем.
5
В кастрюлю вливаем 400 мл куриного бульона и по желанию добавляем жареный свиной фарш.
6
Отдельно варим на воде лапшу для рамена. И кладём в готовый суп.
7
Наслаждайтесь ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94958
Эмоции 40
Подарите автору эмоцию!
14
5
8
13
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
