Беби листы моркови на зиму

Продернув побеги, сразу поставь их в воду, чтобы не потеряли свою сочность. Побеги в еду можно брать до середины июля (в средней полосе России).

Промываем тщательно. Я режу прям с корешками, если морковь уже подрощенная, то берите только ботву. Режем крупно. Молодую морковь укладываем в пакеты и уберём в морозилку. Если подрощенная, то перед заморозкой необходимо обдать кипятком, дать стечь воде и в морозилку.

Ботву можно сушить, морозить, мариновать. Спектр применения огромен, так же как и польза. Замороженную можно класть в зелёные супы.