1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Классический чизкейк Нью-Йорк с клубникой 🍓
Рецепт с фото пошаговый
Автор kzhanch
#ягоды
#Гомель
Ингредиенты
- печенье 500 грамм
- сливочного масла 100 грамм
- сливочный сыр 600 грамм
- сливки 33 % 150 мл
- яйца 2
- Цедра 1 лимона
- по вкусу Ванильный экстракт или ванилин
- сахарная пудра 100 грамм
Шаги приготовления
35
человек планируют готовить
1
Приготовим основу. В блендере измельчаем в крошку печенье. Смешиваем с мягким сливочным маслом. Дно разъёмной формы простилаем пергамент. Утрамбовываем готовую крошку на дно и бортики.
2
В разогретую до 160 градусов духовку ставим основу на 10 мин. Потом достаём и даём простыть.
3
Готовим крем. В сливочный сыр добавляем яйца, сахарную пудру, цедру лимона, экстракт ванили и сливки. Всё аккуратно перемешиваем до однородности, ни в коем случае нельзя взбивать. Миксером можно воспользоваться, но на самой низкой скорости. Вливаем полученный крем в форму с основой, равномерно распределить крем и слегка встряхнуть форму, чтобы выгнать пузырьки воздуха.
4
На самый низ духовки ставим ёмкость с водой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 мин, затем на 90 мин на 110 градусов. По готовности оставьте чизкейк в духовке с приоткрытой дверкой на 40 мин, затем можно достать и оставить остывать ещё на мин 40-60 и только потом ставим в холодильник на 5-6 часов. Чизкейк готов и его можно украшать. 🍓
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96823
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
