Капустный пирог

Готовим опару. В тёплое молоко добавляем ингредиенты из списка выше. И оставляем на полчаса, чтобы дрожжи активизировались.

Тем временем, подготовим начинку. Шинкуем лук и капусту. Обжариваем на масле лук, затем добавляем капусту и тушим. Солим, перчим по вкусу😉.

Ну и займёмся тестом теперь. Взбиваем яйца, к ним добавляем соль, растительное масло и добавляем в опару. Муку постепенно смешиваем с опарой. Муки у вас может уйти чуть меньше или больше, поэтому сразу все не всыпайте😌. Перемешиваем хорошенько и оставляем в тёплом месте под накрытым полотенцем. Примерно на полчаса-час. И без сквозняков пожалуйста 😏. Дрожжи их не переносят).

Подошедшее тесто делим на части, для верха и низа, ну и кусочек небольшой можете для украшения отложить, если есть желание😊

Раскатываем нижний слой. Я укладывала в круглую форму d= 28 см, вы можете сделать и прямоугольную. Тут все от ваших «хочу» зависит🙂.

Начинку: лук, капусту перемешиваем со сметаной или густым натуральным йогуртом (без всяких вкусовых добавок). И выкладываем в наш пирог. Разравниваем верх. И закрываем пластом теста. Защипываем края. Украшаем/или нет🤔. Тут - кому как хочется😉. И отправляем в духовку при 190 С до подрумянивания. Примерно на 30 минут, может и меньше, все зависит от духовки. Приятно аппетита! Кушать можно как горячим, так и холодным. 😊 Всем хорошей недели!🤗