Гаспачо - классический Испанский суп

Name: Гаспачо - классический Испанский суп
Yield: 2 порции
Ingredients: помидор; огурец; сладкий красный перец; красного лука; чеснока; зелени; оливкового масла; соли; яблочного уксуса; воды кипячёной; белого хлеба

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Хомутянская

#Испания #отпуск Гаспачо - это визитная карточка Испании, у нас этот суп не популярен,...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

помидор 500 грамм

огурец 1

сладкий красный перец 1

красного лука 1/2

чеснока 2 зубка

зелени Пучок

оливкового масла 2 ложки

соли 1/2 чайная ложка

яблочного уксуса 1 столовая ложка

воды кипячёной 50-100 мл.

белого хлеба Кусочек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить и порезать лук кубиками, залить уксусом и отставить на 15 минут.

Перец испечь в духовке 15 минут, очистить от кожицы, удалить семечки и порезать на кусочки.

Зелень промыть нарезать, добавить соль, масло, выдавить через пресс чеснок и растереть (зелень можно любую: петрушка, кинза, базилик, а лучше все вместе 😋).

Огурец очистить и нарезать кубиками.

Помидоры помыть, надрезать крестообразно, залить кипятком и через минуту снять с них кожицу, нарезать на кусочки, удалив из них семена.

В глубокую миску сложите все ингредиенты (уксус слить из лука) и хорошо измельчить блендером.

Пюре перелить в кастрюлю, если пюре получилось густым добавить холодной кипячёной воды, но чтобы суп и не был жидким. Кусочек хлеба подсушить, нарезать кубиками. Налить суп в тарелку, украсить зеленью и огурцом, а также посыпать кусочками хлеба. Приятного аппетита 😊