Три земных свежести

Name: Три земных свежести
Yield: 2 порции
Ingredients: картофель; баклажан; сладкий перец; чеснока; крахмал; лук порей; масло для жарки; соевый соус; устричный соус; темный соевый соус; соль; крахмал; куриный бульон в гранулах; вода; небольшой кусочек имбиря

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

#китайскаякухня_中国

40 минут

2 порции

Ингредиенты

картофель 3 шт

баклажан 1 шт

сладкий перец 1 шт

чеснока 2 зубчика

крахмал 2-3 ст. л.

лук порей

масло для жарки 2 стакана

соевый соус 1 ст.л

устричный соус 1 ч. л

темный соевый соус 1 ст. л

соль по вкусу

крахмал 1 ч. л

куриный бульон в гранулах 1 ч. л

вода 100 мл

небольшой кусочек имбиря 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берём наши овощи и режем их на неправильные ломтики, примерно как на фото, баклажан режем чуть потолще так как он ужаривается.

Наливаем масла 1-2 см чтобы овощи почти тонули в нем полностью и обжариваем все ингредиенты по очереди, масло менять не нужно. Первой заходит картошка и жарится до мягкости и золотистой корочки.

Готовим соус: лук порей имбирь и чеснок нарезаем на мелкие кубики, берём чистую сковородку, наливаем две столовые ложки масла и закидываем жариться лук порей и чеснок. разводим 2 столовые ложки крахмала с маленьким количеством воды. Добавляем соль по вкусу, куриный бульон, соевый соус, устричный соус, темный соус, по желанию можно добавить 1 ч. л сахара что вкус заиграл новыми красками. как только соус закипит добавляем овощи перемешиваем тушим 1-2 минуту готово.