Капуста запечённая, и мясные котлеты с морковью

Name: Капуста запечённая, и мясные котлеты с морковью
Yield: 6-7 порций
Ingredients: Для капусты:; молодой капусты; сметаны; репчатый лук; муки; толченые сухари; соль; чёрный молотый перец; масло растительное; Для котлет:; свинины; говядины; яйцо; репчатый лук; варёные моркови; крахмала; размягченного сливочного масла; соль; чёрный молотый перец; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#россия #отпуск

1 час

6-7 порций

Ингредиенты

Для капусты:

молодой капусты 1 средний кочан

сметаны 1 стакан

репчатый лук 1 шт

муки 1 ст. ложка

толченые сухари

соль

чёрный молотый перец

масло растительное

Для котлет:

свинины 500 гр

говядины 200 гр

яйцо 1 шт

репчатый лук 1 шт

варёные моркови 2 шт

крахмала 1 ст. ложка

размягченного сливочного масла 1 ст. ложка

соль

чёрный молотый перец

масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим капусту: капусту тонко нашинковать и протушить в казанке до готовности.

Смешать со сметаной, добавить нарезанный соломкой и обжаренный лук, муку, посолить и поперчить по вкусу, поверхность разровнять, обильно посыпать толчеными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке разогретой до 190’С примерно 30 минут.

Готовим котлеты: прокрутить на мясорубке мясо, лук, варёную морковь.

Добавить в фарш яйцо, крахмал, сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу, хорошо вымешать, сформировать котлетки и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности. Затем подержать в сковороде под крышкой на очень медленном огне минут 10.

Капусту подать с котлетой и салатом из свежих овощей.