Котлетки на ножке

Варим до готовности картофель и голени. - Картофель хорошо разминаем. - Голень разбираем, удаляем кожу, мясо тонко нарезаем и добавляем к картофелю. - Трём сыр и отправляем к курице с картофелем хорошо перемешиваем.

Разделяем фарш на 6 частей. - МОЧИМ РУКИ ПОСТОЯННО, формируем котлетку в форме голени.

Далее каждую ножку обмакиваем вначале в муке, затем яйцо, в конце хорошо посыпаем панировкой. - Отправляем на 20 мин в молотилку.

Наливаем масло в маленькую кастрюльку, масло должно быть как толщина ножки, разогреваем на МАКСИМАЛЬНОМ огне и НЕ уменьшаем до конца. - Достаём ножки и по 1,2 кладём в горячее масло. Сразу НЕ ТРОГАЕМ, даём пожариться 30 сек переворачиваем и жарим ещё 1.5 мин. Общее время 2 мин. Не больше!!! - Готово. 🥳