Чизкейк «Орео»

Готовим основу:

Печенье складываем в блендер и измельчаем в крошку.

Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Застилаем разъемную форму для выпечки пергаментной бумагой. Выкладываем массу в форму и равномерно распределяем по дну. Убираем основу в холодильник, пока будем готовить начинку.

Готовим начинку:

Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут.

К творогу или творожному сыру добавляем сливочное масло, сметану, сахар и пробиваем блендером до однородной массы без крупинок.

Набухший желатин растапливаем в микроволновке или на плите (до кипения не доводим).

Добавляем к творожной массе и снова взбиваем блендером.

Печенюшки Орео разламываем на маленькие кусочки и добавляем к творожной массе. Аккуратно перемешиваем лопаткой.

Выкладываем всю массу на основу из печенья в форму, разравниваем лопаткой и сверху украшаем печенюшками Орео. Убираем в холодильник на 4-8 часов.