Выпечка Пирог

Пирог шоколадный с творогом и ягодами (черникой)

Name: Пирог шоколадный с творогом и ягодами (черникой)
Ingredients: Тесто:; масло сливочное 120 г; сахар 50 г; яйцо 1 шт; мука 200 г; какао порошок 20 г; разрыхлитель 5 г; соль 2 щепотки; крахмал 20 г; Начинка:; яйцо 2 шт; творог 400-500 г; сахар 80 г; ванильный сахар по вкусу; ягоды 150-200 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Такой пирог можно приготовить с любыми ягодами или фруктами, в том числе, и с...

Ингредиенты

Тесто:

масло сливочное 120 г

сахар 50 г

яйцо 1 шт

мука 200 г

какао порошок 20 г

разрыхлитель 5 г

соль 2 щепотки

крахмал 20 г

Начинка:

яйцо 2 шт

творог 400-500 г

сахар 80 г

ванильный сахар по вкусу

ягоды 150-200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу блендера положить кусочки холодного масла, сахар, соль, муку, какао, разрыхлитель, измельчить. Добавить яйцо, перемешать. Отделить от теста третью часть, положить в холодильник. Оставшуюся часть распределить руками по форме, сделав бортики. У меня диаметр формы равен 21 см. Заготовку часто наколоть вилкой и убрать в холодильник.

Для начинки сложить в миску творог, сахар, крахмал, яйца, ванильный сахар, погружным блендером превратить в однородную массу. К промытым и обсушенным ягодам добавить половину столовой ложки муки, размешать. Выложить ягоды в творожную массу, размешать. Начинку выложить на тесто, разровнять.

От оставшегося теста отщипывать кусочки, придавая им плоскую форму и выкладывать их на начинку. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!