Французская галета с клубникой🍓

Для начала нужно приготовить песочное тесто. Для этого берем охлажденное сливочное масло. Натереть на средней тёрке. Добавляем к нему пшеничную муку.

Засыпаем сахар Растереть масло с мукой в крошку.

Добавить яйцо. Соединяем ингредиенты, образуя комок теста. Если нужно, добавляем чуток воды.

Сразу же раскатываем тесто в круг диаметром около 12 см (у меня 3 галеты, а можно и одну большую раскатать в круг около 32 см) на бумаге для выпечки. Присыпаем поверхность крахмалом, чтобы пласт не размок от клубничного сока во время приготовления.

Выкладываем на поверхность слой клубники. Если ягоды большие, то разрезаем их на 2-4 части. Если клубничка мелкая, тогда можно использовать целиком. Концы пирога заворачиваем и слегка прижимаем, чтобы зафиксировать.

Присыпаем ягоды сахаром, равномерно распределяя его по всей поверхности. Его количество можно менять в зависимости от сладости клубники.

Отправляем пирог в разогретую духовку. Выпекаем клубничный пирог при температуре 200’ около 30 минут.

Готовый пирог немного остужаем и подаем к столу, присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!🍓