Вареники с вишней 😋

Вишню кладём в сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Муку просеиваем. Смешиваем кефир, яйцо, соль и сахар до однородной консистенции. Добавляем просеянную муку частями и тщательно перемешиваем после каждого добавления. Если тесто липнет к рукам, добавляем ещё муку. Готовое тесто помесить несколько минут руками, скатать его в шар и накрыть пищевой пленкой минут на 30-40.

Раскатываем тесто и делаем кружочки удобного вам размера. Кружочек в серединке немножко растягиваем, посыпаем сахаром и укладываем 2-3 вишенки. Лепим варенички привычным для вас способом. Я леплю всегда вручную, мне кажется, что так они выглядят красивее☺️ Готовые вареники убираем в морозилку для заморозки.

Вареники с вишней готовятся очень быстро. В закипевшую и подсоленную воду закладываем вареники и варим буквально 5 минут на не сильном огне, тесто готовых вареников становится немного прозрачным. Подаём со сметанкой и сахарной пудрой. Приятного аппетита. 😍