Вьетнамские нэмы

Name: Вьетнамские нэмы
Ingredients: Фарш (свинина); Стеклянная вермишель; Лук репчатый; Морковь; Перец болгарский; Огурец; Лук зеленый; Кинза; Соевый соус; Бальзамический уксус; Перец чили; Чеснока; Рисовая бумага; Масло растительное; Соус для подачи.(рыбный соус не нашла); Вода; Соевый соус; Бальзамического уксуса; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кошукова(Шубина)✈

#вьетнам #отпуск. Нэмы - это блинчики или рулетики из рисовой бумаги, фаршированные...

Ингредиенты

Фарш (свинина) 100 г
Стеклянная вермишель 40 г
Лук репчатый 30 г
Морковь 20 г
Перец болгарский 20 г
Огурец 20 г
Лук зеленый 10 г
Кинза 10 г
Соевый соус 1 ст. л.
Бальзамический уксус 1 ч. л.
Перец чили 1 шт.
Чеснока 2 зуб.
Рисовая бумага 7 шт.
Масло растительное 50 мл
Соус для подачи.(рыбный соус не нашла)
Вода 3 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Бальзамического уксуса 1 ч. л.
Чеснока 1 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

При помощи блендера измельчаем свинину до состояния фарша. Добавляем в фарш ложку соевого соуса, чили и специи, перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса. Нарезаем лук мелкими кубиками. Обжариваем фарш с луком на сковороде, пока не подрумянится.

Тонкой соломкой на терке для корейской моркови натираем огурец, перец, морковь. Всё отправляем к фаршу на 5-7 минут. Хорошо перемешиваем. Выключаем огонь.

Фунчозу заливаем кипятком на 7-8 минут. Вынимаем и промываем холодной водой и мелко нарезаем в сковороду с фаршем. Содержимое сковороды перекладываем в глубокую миску. Добавляем зеленый лук и кинзу, соевый соус,чеснок. Перемешиваем.

Кульминация - заворачиваем немы. Лист рисовой бумаги аккуратно смачиваем водой, кладем на один его конец фарш и остальные ингредиенты, и аккуратно завёртываем как обыкновенный блин. Можно подавать к столу, так как фарш готов к употреблению.

Но мы будем обжаривать нэмы. Во время жарки нэмы надо периодически помешивать. Жарим до тех пор, пока они не станут румяными. Делаем соус из составляющих ингредиентов.

Получается вот такая красота. Устоять невозможно, остановиться тоже...Подаем с соусом. Приятного аппетита !!!

...