Виноградные листья консервированные на зиму

Собираем листья среднего размера, листья промываем, не допуская порывов. В кастрюлю налить литр воды и вскипятить. Заливаем листья кипятком на 2 минуты, затем сливаем обратно в кастрюлю для маринада‼️ Листья поменяют цвет. Важно не передержать.

У листьев обрезаем хвостик и складываем друг на друга стопочкой по 10 штук, и плотно скручиваем стопку рулончиком. ‼️ Так удобнее знать сколько листочков взять для приготовления долмы.

Обвязываем рулон ниткой. Но не сильно. Иначе нитка порвет листья.

Берём литровую банку и стерилизуем её в микроволновке 3 минуты.

Затем наши красивые рулетики укладываем в баночку. Умещается в литровую примерно 100-120 шт. У меня 120.

В воду которой замачивали листья сливаем в мерный стакан и отмеряем 550 гр, затем сливаем в кастрюлю, добавляем соль и кипятим маринад, заливаем маринадом нашу заготовку. Закрываем плотно железной крышкой. Переворачиваем. Укутываем. Остужаем и храним в тёмном месте.‼️

Вот такие баночки у нас получились❤️ Зимой будем готовить нежную и красивую долму.

Хранение: Через полтора месяца готово к употреблению. Такие листочки хранятся до 3 лет. Когда баночку вскроете-хранить в холодильнике. В холодильнике после использования около года.

Совет: в банку можно ещё добавить тертую морковку.

Если вам понравился рецепт или вы его приготовили - буду благодарна за отзыв или фотоотзыв📸 Давайте дружить😉 подписывайтесь на сайте @𝗰𝗼𝗼𝗸𝗽𝗮𝗱.𝗿𝘂 или в Instagram @resepti_ot_ksu