Виноградные листья на зиму

Виноградные листья заливаем кипящей водой на 3 минуты и быстро сливаем кипяток. Листы оставляем остыть, собираем в стопки по 10 штук и сворачиваем в плотные рулоны.Плотно уложите рулоны в банку, пересыпая солью каждый слой.

Для рассола: 1 литр воды доводим до кипения, добавляем соли и перемешаем, а затем снимаем с огня и полностью оставляем остывать.

Охлажденный рассол заливаем в банки, ставим в тазик или на поднос и оставляем при комнатной температуре на 2 недели.

Затем нужно приготовить новую порцию рассола и долить до самого верха. Затем закрываем банки плотными крышками и храним в холодильнике или погребе.