Листья винограда на зиму #заготовки

Собрать листья с хвостиками, выложить в тазик по стопкам в 5 листов, залить кипятком, поставить гнет, оставить на сутки.

Слить воду, насыпать на дно банки (я использую 0,5 л.) соль, скрутить стопки в рулетики, выкладывать слоями, пересыпая солью, листья хорошо утрамбовываются, помещается много. Залить кипятком, укупорить. Как остынут, определить в место хранения, в моем случае - это подвал.

При приготовлении зимой, листья промываю, готовлю без соли.

Приятного аппетита)