Восточная кухня Плов

Плов

Name: Плов
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 10 порций
Ingredients: мяса (курица, свинина, говядина, можно даже грибы, кто что любит); средних головки лука; морковки; риса; Приправы (зира, барбарис, соль, перец); Нут (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Sveta Guiska

Спасибо за рецепт!!!🤩

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия

#плов #готовимвкусно #готовимдома #рецепты

1,5 часа

10 порций

Ингредиенты

мяса (курица, свинина, говядина, можно даже грибы, кто что любит) 800 гр.
средних головки лука 3
морковки 0,8 кг.
риса 1 пачка
Приправы (зира, барбарис, соль, перец)
Нут (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растительного масло - довести до кипения;

Лук режем полукольцами и бросаем в масло и жарим до золотисто-оранжевого цвета;

Мясо (курица, свинина, говядина, можно даже грибы, кто что любит и у кого что есть) - режем на кусочки с грецкий орех, и бросаем к луку на 3-5 минут помешивая;⠀

Морковь режем соломкой и добавляем к мясу и провариваем все на сильном огне, пока морковка не станет мягкой;⠀

Затем убавляем огонь и заливаем холодной водой сверху пол ложки; (если добавляем нут, то его нужно замочить с вечера) добавляем нут, зиру, барбарис, солим чуть посолонее обычного;

После закипания убавляем огонь и все это томится 30 минут на слабом огне. ⠀

Рис перебираем и промываем пока вода не станет прозрачной, чтобы убрать клейкость, тогда плов будет рассыпчатым.

Засыпаем рис и сверху наливаем кипяток, пол ложки сверху. Огонь делаем на всю мощь, и здесь пока вся вода выкипит. Затем накрываем крышкой выключаем огонь и даем настояться 15 минут. ⠀

Приятного вам аппетита!

...