Легкий холодец из курицы

Курицу помыть, поставить варить, воды добавляйте побольше, чтобы потом не доливать, после закипания посолить, добавить перец горошком, не очищенную луковицу, морковь очистить.

Варить 5-6 часов.

Морковь и лук вынуть через час.

После варки вынуть мясо, отделить от кости, порезать или разорвать на волокна.

Желатин залить водой прохладной кипяченой и оставить для набухания на 10-15 мин, после разогреть в микроволновке постоянно помешивая или на водяной бане. Желатин разбавить в 1.5 литре бульона или смотрите по объему вашего полученного мяса, и залить мясо, оставить в холодильнике для застывания.