Кабачки со сметаной и чесноком

Вымыть кабачок, если кожица у кабачка твердая - срезаем, семена, если крупные, удаляем. Нарезаем кабачок на кружочки толщиной примерно 0.5 см. Я ещё дополнительно разрезала кружки пополам для удобства.

Обжариваем каждый кружок. Здесь нет строгих правил: можем жарить на сухой сковороде, обваливать кабачок в муке, можно жарить без муки, можно жарить в масле. А можно и пропустить этот шаг. Иногда, жаря без масла, я чуть дольше подсушиваю кабачок, и получаются очень вкусные кабачковые чипсы🤣.

Затем в сковородку с толстым дном укладываем слоями кабачки, солим, посыпаем рубленым чесноком, заливаем сметаной. И так слой за слоем. Можно поступить проще: смешать сметану с чесноком, добавить капельку воды (учитываем, что кабачок выделит собственную) и заливать каждый слой этой смесью.

Последний слой обязательно должен быть полит сметаной, если не добавляли воду в сметану, выливаем чуть-чуть. Накрывает крышкой и тушить минут 10 - 15. Кабачки готовы. Приятного аппетита 😊. Наслаждайтесь😋