Тыквенные котлеты с нутом и цветной капустой

Замачивайте нут в течение 12 часов, лучше это делать с вечера и на ночь, для того чтобы утром сварить свежие вкусные бобы. Залить кипятком и поставить вариться до готовности. За минут 20 до окончания варки посолить. В процессе варки, если нужно будет добавить кипящую воду.

Очистить от кожуры тыкву, выскрести волокна с семечками из тыквы, потереть мякоть на средней терке.

Тщательно промойте кочан цветной капусты и разберите его на соцветия. Опускаем капусту в кипящую, подсоленную воду и варим около 5 минут. Откидываем капусту на дуршлаг.

Перемолоть нут в блендере или мясорубке вместе с цветной капустой.

Соедините все ингредиенты, укроп, жареные тыквенные семечки, масло оливковое, сыр креметте, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Сформируйте круглые котлеты и отправьте их в холодильник на полчаса.

Выложите их на противень смазанный маслом и отправляйте в нагретую духовку до 180 градусов на полчаса.

Приятного аппетита!

Pp.sng