Ореховый торт

Name: Ореховый торт
Ingredients: Тесто; Яйца; Сахара; Ванильного сахара; Муки; Молока; Сливочного масла; Соли; Разрыхлителя; Крем; Сливок 33%; Вареной сгущенки; Начинка и пропитка; Для начинки 200 грамм арахиса; Для пропитки сладкий кофе

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маша Рунова ✈️

Ингредиенты

Тесто
Яйца 3
Сахара 150 г
Ванильного сахара 15 г
Муки 165 г
Молока 120 г
Сливочного масла 60 г
Соли 1 щеп.
Разрыхлителя 1 ч. л.
Крем
Сливок 33% 500 мл
Вареной сгущенки 1 бан.
Начинка и пропитка
Для начинки 200 грамм арахиса
Для пропитки сладкий кофе

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Арахис обжарить и почистить, немного измельчить, не в крошку.

Готовим бисквит. Яйца взбить до пышной пены, постепенно добавить сахар и взбивать минут 15, масса должна немного держать форму, когда убираем венчик.

В отдельной чаше просеять муку, разрыхлитель и соль, перемешать и постепенно добавить в яичную смесь, перемешивая аккуратно силиконовой лопаткой.

Молоко подогреть, добавить в него масло, перемешать до полного растворения масла. Понемногу вливать в общую массу и перемешивать силиконовой лопаткой.

Тесто вылить в смазанную форму, у меня 18 см, и выпекать 40 минут при температуре 170°.

Готовый бисквит остудить на решетке, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.

Приготовить крем. Холодные сливки начинать взбивать на медленных оборотах, постепенно увеличивая скорость. После 3 минут взбивания добавлять по столовой ложке сгущенку и взбивать дальше. Долго не взбивать, иначе можно перевзбить крем.

Собираем торт. Бисквит разрезать на несколько коржей. Каждый корж приписать сладким кофе, смазать кремом и посыпать арахисом. Верхний корж и по бокам обильно смазать кремом и посыпать арахисом. Убрать торт в холодильник минимум на 2 часа.

...