Торт "Ореховый" с заварным кремом

Смешать венчиком сметану, сахар и яйцо. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородной массы. Добавить измельченные орехи, перемешать.

Тесто вылить в смазанную форму. У меня форма диаметром 24 см, высота 6 см. На дно застелить бумагу для выпечки.

Выпекать при 180°С, примерно 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверять деревянной шпажкой. Корж остудить минут 20 прямо в форме. Затем завернуть в пищевую плёнку и оставить на 4 часа для созревания.

Крем. В посуде с толстым дном смешать сахар, крахмал и яйца. Разбавить холодным молоком, хорошо перемешать и постоянно помешивая, заварить на среднем огне. В горячий крем добавить масло и ванилин, размешать до однородного состояния. Накрыть пищевой пленкой в контакт и оставить до полного остывания.

Корж разрезать на две части. Половиной крема промазать первый корж, накрыть вторым коржом и полностью обмазать торт. Сразу обсыпать орехами. Поставить на пропитку минимум на 2 часа. Чем дольше простоит, тем более нежным будет вкус.

Украсить торт по желанию. У меня фруктовое оформление: сливы, абрикосы и киви. Приятного чаепития!