Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тирамису
Рецепт с фото пошаговый
Автор Яна Матвеева 🧾
Самый незабываемый рецепт этого десерта.
На двоих
2
Ингредиенты
- Печенье савоярди 22 шт.
- Желтки 4 шт.
- Сахара 100 г.
- Воды 30 мл.
- Маскарпоне 150 г.
- Мягкого творога 100 г.
- Ванильный экстракт (если есть)
- Сливок 33% 250 г.
- Крепкий кофе
- Амаретто, бэйлис (но не обязательно) лучше добавьте ароматизатор лесного ореха или сироп.тогда уменьшите количества сахара
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Желтки взбиваем до посветления и в это же время варим сироп из воды и сахара до 118 • (либо проверяем на выдувание сахарного шарика из металлической петельке, хоть от маникюрных ножниц). Вливаем сироп тонкой струйкой в желтки и взбиваем ещё пару минут, сюда же добавляем сыр и перетертый творог, ваниль и все быстро взбиваем до однородности.
2
Отдельно взбиваем сливки и аккуратно добавляем в наш крем. Перемешиваем плавно и не спеша. В тарелку наливаем для пропитки кофе и ароматизатор, сироп, алкоголь (что выберете). Обмакиваем печенье, не стоит его долго держать в пропитке. Раз и два. Ну и выкладываем либо в одну форму, либо порционно. Печень > крем > печень > крем. Тут дело вкуса. Посыпаем какао обильно сверху и оставляем на ночь!!! Это важно.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94971
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
