Лодочки из кабачков с курицей

Name: Лодочки из кабачков с курицей
Ingredients: больших кабачка; куриных бедра; маленькая луковица; красного сладкого перца; небольшая морковь; перетёртых томатов; соль и чёрный перец; чеснока; паприки; твёрдого сыра оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Чам

Вкусное и лёгкое блюдо. Если заменить курицу грибами, то получится вегетарианское...

Ингредиенты

больших кабачка 2

куриных бедра 2

маленькая луковица 1

красного сладкого перца 0,5

небольшая морковь 1

перетёртых томатов 100 мл

соль и чёрный перец

чеснока 1 зубок

паприки 1 ч л

твёрдого сыра оливковое масло 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки разрезаем пополам и с помощью ложки вынимаем мякоть. Нужно оставить "бортики" минимум 7 мм. Мякоть не выбрасываем, она пойдет в начинку. Кладём "лодочки" в форму для запекания, смазанную маслом, и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на минут 15.

Лук, мякоть кабачков и сладкий перец мелко режем, морковь трём на тёрке. Пассеруем овощи на паре ложек оливкового масла. Добавляем мелко нарезанное куриное мясо, соль, перец, паприку и чеснок, накрываем крышкой и тушим минут 5 на среднем огне. Затем добавляем перетёртые томаты и продолжаем тушить минут 10.

Вынимаем из духовки кабачковые "лодочки", кладём в них начинку, накрываем фольгой и отправляем обратно в духовку на 20-25 минут. Потом снимаем фольгу, посыпаем "лодочки" тёртым сыром и ещё минут на 5 в духовку, чтобы сыр растаял. Наши "лодочки" из кабачков готовы.

Приятного аппетита. 😊

...