Мясо запечённое с сыром

Мясо нарезать кусочками толщиной 1 см, отбить, посолить, поперчить и выложить на смазанный растительным маслом противень.

Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо тонким слоем, сверху посыпать тёртым на мелкой тёрке сыром и смазать майонезом. Во многих рецептах предлагают смазывать майонезом, а затем посыпать сыром, но иногда сыр подгорает. В предложенном мной варианте сыр не сухой и намного вкуснее.

Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке в течение 39-35 минут. Затем вынуть мясо из духовки и дать ему настояться в течение 15 минут.

P. S. Чтобы разнообразить блюдо и мясо было сочнее можно на мясо положить тонкое колечко помидора или соломкой нарезанный болгарский перец. Все остальные слои без изменения. Так будет ещё вкуснее.