Нежные котлеты

Приготовьте фарш. С помощью техники, мясорубки, или измельчителя, прокрутите, говядину, курицу, лук. Замочите мякишь батона без корочки в молоке, или в воде, отожмите, в соотношении 40%. Добавьте яйцо, и специи, соль, перец, в этот раз я не добавил чеснок, у меня, был соус, но вы добавьте по вкусу.

Формируем биточки, круглой формы и обжариваем на сковороде с двух сторон, потом с боковинок и крышкой накрыть и убавить огонь, и до готовности, главное не передержать, и дайте отдохнуть, и можно подавать к столу.

На гарнир,я приготовил, рассыпчатую гречку. И салат из свежих овощей. Приятного аппетита.