Шоколадные пряники в глазури🍫🍪

Молоко налить в кастрюлю и поставить на плиту,подогреть не доводят до кипения. В это время в миске(глубокой и жаропрочной) смешать 100 гр.муки и 220 гр.сахара. Туда же вылить молоко и хорошо все перемешать. Оставить остужаться до комнатной температуры.

После добавляем растительное масло, щепотку соли, желток (белок оставляем для глазури) и хорошо перемешиваем. Затем всыпаем какао, разрыхлитель, чуть больше половины чайной ложки соды и перемешиваем. Затем всыпаем оставшуюся муку частями,и замешиваем тесто. В итоге должно получится липкое тесто,держащее форму.

Затем тесто присыпать мукой и разделить на две части. Выложить на стол, присыпанный мукой и раскатать с помощью скалки пласт толщиной 1 см. (чем тоньше будет пласт, тем менее пышными будут пряники). С помощью формочки, вырезать пряники и выложить на противень застеленный силиконовым ковриком (пергаментом). То же самое проделать со 2 частью теста.

У меня получилось 2 противня. Каждый выпекала по отдельности. В предварительно разогретой до 180° духовке 10-15 минут. Достаем пряники и даем остыть.

Как пряники остыли,делаем глазурь. В чашку высыпать сахарную пудру, влить белок и хорошо перемешать(миксером). Добавить лимонный сок и снова перемешать. Обмазать каждый пряник с помощью кисточки глазурью и выложить на противень,застеленный пергаментом. Дать застыть глазури при комнатной температуре примерно 2-4 часа.