Медовые пирожные 🍯

В сотейнике смешать сахар, мёд, яйцо, соль и перемешиваем венчиком до однородности.

Добавляем сливочное масло и ставим сотейник на средний огонь, при постоянном помешивании доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем соду и активно перемешиваем. Масса увеличится в объёме!

Остужаем массу до комнатной температуры. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто! Убираем в холодильник, желательно на ночь.

Раскатываем тесто сразу на пергаменте или коврике для выпекания. Вырезаем нужную форму печенья. Лишнее тесто убираем. Перед вытеканием тесто наколоть вилкой. Выпекать при температуре 170 градусов около 5 минут. Достаём. Остужаем.

В чаше смешать холодные сливки, творожный сыр и пудру. Взбить миксером около 1-1,5 минут,пока крем не станет однородным и довольно плотным! Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой.

Берём печенье. Рассаживаем на него крем, накрываем другим печеньем и снова крем. При желании можно сделать в 2 или 3 слоя. Украсить на своё усмотрение!