Пампушки к борщу

Замешиваю тесто: 1 стакан тёплой воды, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 стакан муки замешиваю, накрываю и убираю минут на 30-40, чтобы дрожжи начали свою работу.

Когда дрожжи поднялись, добавляю щепотку соли, 2 стакана муки, 2 столовых ложки оливкового масла. Замешиваю тесто, добавляю ещё ложку оливкового масла, смазываю, накрываю и убираю в тёплое место как минимум на час.

Теперь, когда тесто подошло, формирую небольшие булочки - пампушки, выкладываю в смазанную форму и оставляю как минимум на полчаса подходить.

Перед выпеканием смазываю пампушки молоком и отправляю в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов на 30-40 минут (в зависимости от вашей духовки).

Пока пампушки выпекаются, я к сливочному маслу добавляю измельчённый чеснок и укроп, перемешиваю.

Теперь, когда булочки готовы, я смазываю их смесью из масла, укропа и чеснока и отправляю в ещё горячую духовку буквально на полминуты, чтобы чесночно-укропное масло подтаяло, потекло и пропитало пампушки.

Чеснок не вмешиваю тесто и, там более, не выкладываю на тесто перед выпечкой, иначе при выпекании он будет гореть, давать неприятный запах и вкус.

Приятного аппетита🍴