Пирог на кипятке с зелёным луком и яйцами

Налить в глубокую миску кипяток, добавить растительное масло, соль, перемешать, добавить разрыхлитель и как только начнется реакция, всыпать муку и перемешать сначала лопаточкой, потому что горячо, а потом и руками. Слепить тесто в комок, оно очень эластично и приятно на ощупь) убрать в пакет и заняться начинкой.

Лук зелёный нарезать, потушить немного на сливочном масле, посолить и добавить мелко рубленые вареные яйца. Снять с огня и остудить.

Тесто раскатать тонко на подпыленной мукой доске и перенести на противень. Его лучше застелить пергаментом или силиконовым ковриком. Надо сформировать небольшие бортики.

Выложить луковую начинку, смазать сметаной и посыпать тертым сыром.

Выпекать 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.

Пока я собралась делать фото, от пирога остался последний кусочек... завтра ещё испеку, это же так просто)).

На этом тесте так же отлично получается пицца и фруктовые пироги типа галеты.