Шоколадный бисквит без яиц с тыквенным кремом

Банан растираем вилкой до состояния пюре. В миске смешиваем кефир, растительное масло, воду и сахар. Добавляем растертый банан, соду и щепотку соли. Просеиваем муку и какао, хорошо все перемешайте до получения однородного теста.

Делим тесто по формам 18 см на две равные части и выпекаем каждую часть в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут (я выпекала в одной форме по очереди). Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой и полностью остужаем. Желательно завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на ночь. Если есть необходимость, подравниваем коржи.

Тыквенное пюре: Запекаем тыкву в духовке до мягкости, нарезаем и отправляем в чашу блендера. Добавляем сливки и пюрируем. Если пюре кажется слишком густым, добавляем ещё сливки.

Крем: 150 г полученного пюре, сливочный сыр и сахарную пудру (если есть комочки, сах.пудру необходимо просеять) перемешиваем с помощью миксера. Получаем однородный крем приятного жёлтого цвета. Перекладываем крем в конд.мешок с насадкой (не обязательно).

Сборка: На подложку кладём нижний корж, сверху выкладываем половину тыквенного крема любым способом, можно просто аккуратно разровнять лопаткой, либо воспользоваться конд.мешком. Затем сверху кладём второй корж и оставшуюся половину крема. Собранный торт отправляем в холодильник на ночь. Украшаем по желанию. Приятного чаепития!!!