Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Yield: 7-8 порций
Ingredients: Мясо для бульона (у меня курица) 2 бедра; воды; картошины; капусты белокочанной; крупная свёкла; морковь средняя; средняя луковица; крупный помидор; Зелень; Чеснок; Сливочное масло; Масло растительное для жарки; Соль, перец, сухая аджика; Лимонный сок , при желании, если любите кислинку в борще, я не добавляю

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Vasilisa Belaeva

Очень вкусно вместо картошки у меня было сельдерей

Добавить
фотоотзыв

Автор Яна Тюнякова

Любимое первое блюдо моей семьи, это борщ не оставит равнодушным даже самого...

1 час 30 минут

7-8 порций

Ингредиенты

Мясо для бульона (у меня курица) 2 бедра
воды 3,5 литра
картошины 2
капусты белокочанной 150 гр
крупная свёкла 1
морковь средняя 1
средняя луковица 1
крупный помидор 1
Зелень по вкусу
Чеснок 3-4 зубчика
Сливочное масло 30 гр
Масло растительное для жарки 3-4 ст. ложки
Соль, перец, сухая аджика по вкусу
Лимонный сок , при желании, если любите кислинку в борще, я не добавляю 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, в воду положить мясо, специи по вкусу и варить бульон до готовности, снимая шум.

Поставить вариться свеклу отдельно.

Картофель очистить, нарезать как вам привычнее в первые блюда.

Капусту нашинковать тонкими ломтиками.

Морковь измельчиться на крупной терке или нарезать полосками, лук нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле 3-5 мин.

Помидоры бланшировать 1 мин в кипящей воде, очистить от кожуры мелко измельчить.

Зелень и чеснок измельчить ножом.

Когда сварится мясо, вынуть из бульона, отделить от костей, нарезать и вернуть в бульон.

Засыпать в кастрюлю с бульонам картошку, варить 5 мин, затем добавляем капусту.

Спустя 5 минут в бульон с овощами отправляем обжаренные лук и морковь.

Затем отправляем в бульон отваренную свёклу, очистив ее и измельчила на тёрке либо ножом тонкими полосками.

После свёклы через пару минут добавляем измельчённый помидор, варим все 3-5 минут, выключаем плиту и отправляем с борщ зелень с чесноком и кусочек сливочного масла.