Простой плов с курицей

Лук режем и в раскаленном масле в казане или в кастрюле с толстым днем его зажариваем до темного цвета но не до углей. Добавляем мясо и тушим 5 минут. Затем добавляем тертую морковь и не перемешивая под крышкой тушим еще 5 минут.

Рис залить кипятком на 10 мин. Затем слить воду и смешать с зирой и специями. В кастрюлю добавляем воду предварительно посолив ее. Затем рис добавляем. Так чтоб вода покрывала весь рис. Тушим 15 мин.

После этого сделать отверстия в рисе и разложить чеснок. Чтоб узнать готовность риса надо лопаткой верхний слой риса аккуратно перевернуть и посмотреть. Через 10 мин отключить и перемешать.