Выпечка Пирог

Яблочный пирог с корицей и миндалём

Name: Яблочный пирог с корицей и миндалём
Yield: 20 порций
Ingredients: гр муки; гр дрожжей; молока; гр яблочного сока; яйцо; соли; тёртая цедра 1/2 лимона; ч. л корицы; гр сливочного масла; яблок; л лимонного сока; гр изюма; гр миндальной стружки; гр сметаны; сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Головокружительный аромат!

50 мин

20 порций

Ингредиенты

гр муки 500

гр дрожжей 20

молока 250 мл

гр яблочного сока 100

яйцо 1

соли щепотка

тёртая цедра 1/2 лимона

ч. л корицы 1

гр сливочного масла 60

яблок 2 кг

л лимонного сока 6 ст.

гр изюма 50

гр миндальной стружки 100

гр сметаны 150

сливок 125 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миске сделать углубление. Раскрошить в него дрожжи и перемешать их с небольшим количеством тёплого молока и муки. Накрыть и оставить на 15 мин.

Добавить оставшееся тёплое молоко, 50 гр сока, яйцо, щепотку соли, цедру, 1/2 корицы, сливочное масло и перемешать. Оставить тесто ещё на 30 мин.

Противень смазать жиром. Тесто вымесить, раскатать и оставить на 15 мин. Яблоки очистить и нарезать дольками. Сбрызнуть лимонным соком. Выложить яблоки на тесто с изюмом и миндальной стружкой. Выпекать 40 мин при 200°.

Сметану, оставшийся сок, 1/2 ч. л корицы и сливки перемешать и вылить на яблоки. Выпекать ещё 10 мин.

...