Десерт Торт

Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ

Name: Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ
Ingredients: муки; какао; разрыхлителя; соли; сахара; ванилина; яйца (С 1); Красный гелевый! краситель; кефира 1%; соды; растительного масла; Крем на основе Маскорпоне; маскорпоне; сливок 33-35%; сахарной пудры; ванилина; Шоколадная начинка (по желанию); молочного шоколада; сливок 33-35%

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

zaekvatorom ✈

Торт наивкусневший! Спасибо !!!

Добавить
фотоотзыв

Автор v.levk

Делитесь своими фотоотзывами, можно отмечать в Instagram @v.levk.

примерно 1 час 30 минут

Ингредиенты

муки 170 гр.

какао 2 ст.л.

разрыхлителя 2 ч.л.

соли щепотка

сахара 150 гр.

ванилина щепотка

яйца (С 1) 2

Красный гелевый! краситель

кефира 1% 140 гр.

соды 1/2 ч.л.

растительного масла 150 гр.

Крем на основе Маскорпоне

маскорпоне 400 гр.

сливок 33-35% 200 гр.

сахарной пудры 80 гр.

ванилина щепотка

Шоколадная начинка (по желанию)

молочного шоколада 100 гр.

сливок 33-35% 50-60 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреваем духовку до 180 в режиме верх-низ.

Беру ❗️форму диаметром 18❗️и застилаю фольгой.

В миску просеиваем муку, добавляем какао, соль, разрыхлитель и хорошо перемешиваем.

В другой ёмкости на максимальной скорости взбиваем яйца, сахар и ванилин в теч. 5 минут. Затем добавляем краситель до получения красного цвета.

В кефир добавляем соду, перемешиваем и даем немного постоять, затем вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем. Полученную смесь добавить и красную.

Сухую смесь муки и какао смешать с красной до однородности.

Выливаем в форму и выпекаем ~ 30+ минут.

Готовый бисквит достаем из духовки и даем отстояться в форме 15-30 минут, затем достаем и даем ему полностью остыть.

ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА:

Шоколад измельчить, смешать со сливками и растопить на водяной бане, постоянно помешивая. Остудить.

КРЕМ:

Ингредиенты должны быть холодными! Смешиваем маскорпоне и сливки. Добавляем сахарную пудру и ванилин. Сладость регулировать количеством сахарной пудры. Взбиваем.

СБОРКА:

Верхушку бисквит срезаем для того чтобы сделать крошку и в конце посыпать торт. Делим на 3 коржа (если плохо поднялся бисквит- на две, ничего страшного).

Каждый корж промазываем кремом, если будете делать шоколадную начинку, то после того, как смазали корж, создаем вокруг дополнительный борт (❗️кондитерским шприцем❗️) и добавляем шоколадную смесь в середину.

Собранный торт покрываем остатками крема, бисквитной крошкой и можно украсить ягодами.

Убираем в холодильник для пропитки. Не менее 8 часов.

...