Тыквенный суп-пюре со сливками

Разрезать тыкву, помидор, морковь, лук и чеснок, примерно так как на фото.

Добавить по вкусу приправы и заправить оливковым маслом.

Выложить в форму подходящую по размеру и застеленную фольгой.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 45-50 минут, до готовности моркови и тыквы.

Дать остыть, очистить куски тыквы и помидор от кожицы, порезать на кусочки помельче.

Далее, кому как больше понравится и в зависимости от блендера. Я пользовалась блендером с чашей, можно использовать погружной.

В чашу блендера сложить все овощи, добавить кипятка и начинать взбивать, если густовато, добавляем кипяток до тех пор, пока блендер с легкостью будет проворачивать массу и она станем однородной.

Подготовленную овощную массу выливаем в кастрюлю, добавляем при необходимости воды и доводим до кипения.

Добавляем сливки (свой выбор остановила на этих сливках), при необходимости ещё приправы, тертый сыр.

Нагреваем, пока не растворится сыр.Не кипятим!!!

Выдавливаем лимон и выключаем, Готово.

Подавать украсив семечками кунжута или тыквенными семечками и полосками твёрдого сыра. Можно подать дополнительно дольки лимона.

Приятного аппетита!