Вкусный Плов

Мясо вымыть, обсушить, разрезать на кусочки. Очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук.
Морковь 🥕 очистить, помыть и нарезать соломкой. Сделать зирвак (это основа плова, а именно — мясо, 🥩морковь🥕, лук и специи). Для этого разогреть казан. Налить растительное масло. Обжарить чеснок.

Выложить подготовленное мясо. Все готовить до состояния, когда мясо покроется зажаренной корочкой. Добавить лук, затем морковь. Обжарить все вместе. Вскипятить чайник. Обжаренные овощи и мясо залить кипятком. Посолить, поперчить, добавить перец 🌶 и специи для плова. Варить на среднем огне.

Положить рис, осторожно разровнять его по поверхности (но не перемешивать!). В серединку поместить головку чеснока. Долить воды так, чтобы она покрывала рис выше на 2 см. Готовить до готовности. Снять с огня, оставить плов со свининой упариваться на 15 минут. Плов готов👨‍🍳 Приятного аппетита!

Видео в инстаграмме - https://www.instagram.com/klyachin/