Лазанья 🍅🥕🥩

Обжарить лук, чеснок, морковь. Добавить фарш, посолить, поперчить, и готовить, не накрывая крышкой, в течение 20 мин.

Нарезать зелень, помидоры (очищенные от кожуры). Добавить зелень, перемешать, накрыть крышкой на 2-3 мин. Далее добавить томатную пасту, помидоры, воду, посолить. Закрыть крышкой, тушить 15-20 мин.

В другой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать. Когда она станет золотистого цвета, влить молоко (тёплое), постоянно помешивая. Добавить мускатный орех, соль, перец. Готовить 10 мин. на слабом огне до закипания.

Натереть сыр.

Дно формы смазать соусом бешамель, сверху положить листы лазаньи, далее опять соус, затем фарш и сыр. Так 3-4 слоя. Последний слой - листы лазаньи, соус бешамель, сыр.

Разогреть духовку до 180 градусов, готовить 40 мин.