Картофельная запеканочка с фаршем

Name: Картофельная запеканочка с фаршем
Yield: 8 порций
Ingredients: Картофель; Фарш; Молоко; Масло сливочное; Лук; Яйца; Сливки; Соль, специи; Панировочные сухари; По желанию :; Сыр; Помидоры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Бурлакова

Хотите снова оказаться в детстве? 🙃 Попробуйте вкусную нежную картофельную запеканку,...

1 ч 30 минут

8 порций

Ингредиенты

Картофель 1.5 кг
Фарш 1 кг
Молоко 1 стакан
Масло сливочное 20 гр
Лук 1 шт
Яйца 2 шт
Сливки 100 мл
Соль, специи по вкусу
Панировочные сухари
По желанию :
Сыр 200 гр
Помидоры 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем, чистим картошку. Чищеную картошку разрезаем на 1/4 и ставим варить.

Пока картошка варится, выкладываем в сковородку фарш. Добавляем к фаршу мелко нарезанный лук, солим. Обжариваем на медленном огне 30 минут.

Когда картошка сварится, сливаем воду. Нагреваем молоко (я ставлю стакан с молоком в микроволновку на среднюю мощность, на 2 минуты). Картошку разминаем, добавляем в неё нагретое молоко и сливочное масло. Оставляем получившееся пюре остывать.

В форму для запекания выстилаем бумагу, смазываем маслом, посыпаем панировочные сухарями. Выкладываем половину картофельного пюре. Разравниваем. Затем равномерно выкладываем фарш. Сверху выкладываем оставшуюся картошку.

Смешиваем яйца и сливки. Получившуюся смесь выливаем на запеканку.

Помещаем запеканку в разогретую на 180° духовку на 20 минут. Через 20 минут достаём запеканку, посыпаем тёртым сыром, можно выложить помидоры, порезанные кружочками или зеленью. Ставим в духовку ещё на 15 минут. Вот и всё. Вкусная запеканочка готова. Приятного аппетита 😊