Печень по-берлински с карамелизированными яблоками и луком фри

Печень промыть, обсушить на бумажном полотенце. Сложить в п/э пакет, всыпать туда соль, перец, муку, скрутить пакет и энергично потрясти-так мы всё перемешаем, не запачкав рук😉. Затем печень нужно обжарить на огне выше среднего до румяной корочки с каждой стороны. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Из цельных яблок вырезаем сердцевину, нарезаем их колечками по 5 мм и обжариваем в растопленном масле и мёде (сахаре), карамелизуем.

Лук нарезаем такими же колечками, разбираем, обваливаем в муке и жарим во фритюре. Тут главное - не упустить момент😂. Собираем всё на блюде и подаём. Приятного аппетита!